生産設備の食品残渣分布を無試薬でリアルタイムに可視化する、励起蛍光方式を利用した食品残渣可視化装置。特徴は、①試薬を使わずに検査できるため、既存の手法より広範囲を効率的に検査できる、②リアルタイムで検査結果が判るため、複数個所の検査をスピーディーに実施できる、③保存した画像はSDカードで取り出すことができ、衛生管理で重視されている記録の保管が可能、④コンパクト設計のためモバイル性が高く、どこへでも持ち運べる、⑤コンパクトかつバッテリ駆動、⑥バッテリは1回の充電で3〜4時間使用できる、など。