嚥下困難者用食品、介護食品の硬さ試験などに好適な食品食感試験機専用アクセサリ。特徴は、①規格に準拠する測定が可能（嚥下困難者食品、日本介護食協会の「ユニバーサルデザインフード」に一部準拠）、②高さ15mmに段差があるため、規格要求されたサンプルの量の充填が容易、③すべての治具で標準サイズ以外での特注生産が可能、④直径：40mm、材質：樹脂、重量：約20g、など。