食品をつぶす／切る／割るなど、食品の硬さや食感（テクスチャー）を数値化し、データ管理が可能なテクスチャーアナライザ。特徴は、①タッチパネルでの直観的な操作が可能、②食品から測定条件を簡単に設定可能、③測定条件を最大6つお気に入り登録が可能、④高精度：±0.2％F.S±1digit、⑤1000Hzの高速サンプリングでピーク値も正確に取得、⑥測定条件の保存／呼び出しで条件の均一化が可能、⑦1台で多様な測定が可能、⑧メンテナンスが容易、など。