ブラストチラー/ショックフリーザー
QXF-040SFKS3
モデルチェンジした大型ブラストチラー/ショックフリーザー。特徴は、①冷媒をR410A(GWP:2090)からGWP(地球温暖化係数)の低いR448A(GWP:1390)に変更し、地球環境に配慮、②熱交換器の採用と整流板の追加により冷却効率を高め、省エネ性を向上、③加熱した食品を熱いまま入れ、急速に粗熱取り/冷却/凍結、④菌の増殖温度帯を素早く通過でき安全性アップ、⑤旨み/香りを封じ込めておいしさキープ、⑥時間短縮、作業効率アップ、計画生産が可能、⑦食材廃棄の削減に貢献、など。
- 会社名
- フクシマガリレイ(株)
- 所在地
- 大阪市西淀川区竹島2-6-18
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