再加熱カート
蒸気加熱式
蒸気加熱により料理の乾燥を抑え、ふっくらジューシーに加熱を行う再加熱カート。特徴は、①同社独自の加湿機構で蒸気加熱を実現、②従来機と比べて加熱時間を短縮し、食材のダメージを抑える、③冷たいまま盛り付けを行いその食器ごと再加熱するため、再加熱後にそのまま配膳でき、効率的かつ衛生的に適温配膳を実現、④温食側と冷食側を区域分け、⑤従来機と比べ、収納トレイ枚数を変えずに省スペース設計、⑥カラータッチパネル採用、⑦冷媒は地球温暖化係数の低いR448A(GWP:1386)を採用、など。
- 会社名
- フクシマガリレイ(株)
- 所在地
- 大阪市西淀川区竹島2-6-18
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